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Como um entusiasta da culinária experiente, com grande interesse na indústria de restaurantes e um profundo apreço pelas proezas culinárias de Manu Feildel, fico intrigado com este episódio recente que se desenrola em seu novo bistrô, Red Lion.
Manu Feildel continua a expressar fortes críticas ao indivíduo que escreveu uma crítica desfavorável sobre o seu novo bistrô Red Lion, mesmo depois de enfrentar críticas de seus seguidores.
No domingo, um juiz do My Kitchen Rules, de 50 anos, criticou um cliente em sua conta do Instagram por alegar que seu restaurante era excessivamente barulhento e que a culinária carecia de sabor.
Em resposta a ser criticado por não considerar o feedback construtivo, Manu manteve firmemente sua polêmica postagem na terça-feira.
O chef enfatizou que eles apreciam muito o feedback dos visitantes, pois lhes permite fazer melhorias contínuas.
‘Temos muito orgulho de nossa comida e serviço, por isso receber um feedback tão forte foi inesperado.
Embora percebamos que nem todas as refeições são perfeitas, convidamos você a compartilhar comentários atenciosos para nos ajudar a fazer ajustes valiosos.
Estou aberto para ouvir suas ideias específicas para melhorar experiências futuras. O meu principal foco neste momento é a situação do nosso sector.
Manu continuou, expressando que muitos restaurantes estão enfrentando múltiplas dificuldades. Entre essas questões estão a escassez de pessoal e o aumento das despesas, que estão impactando os estabelecimentos em todo o país na Austrália.
Ele encorajou os seus potenciais apoiantes a demonstrarem “compaixão” no seu feedback crítico em relação ao Red Lion, enfatizando que o “apoio comunitário e a empatia” desempenham um papel vital.
Em seus escritos, ele ressaltou que os comentários sobre as resenhas podem ter um peso substancial. Uma pitada de gentileza e conselhos práticos, em vez de apenas críticas, pode trazer melhorias consideráveis.
‘Todos nós nos beneficiamos com críticas construtivas, mas vamos tentar compartilhá-las de maneira ponderada.
“É essencial que todos apoiemos os nossos restaurantes, sejam eles grandes ou pequenos, durante estes tempos difíceis. Vamos enfrentar estes desafios lado a lado.”
No domingo, o famoso chef respondeu a um crítico do seu restaurante recentemente inaugurado, rotulando-o como alguém que se comporta como um “reclamante” ou “pessoa excessivamente exigente”.
No domingo, Manu postou uma foto no Instagram de uma crítica de seu Bistro Red Lion by Manu, localizado em Rozelle, que faz parte do interior oeste de Sydney.
O cliente manifestou-se insatisfeito, afirmando que o nível de ruído no bistrô era tão alto que tinha dificuldade em ouvir as conversas na sua própria mesa.
Eles mencionaram que a comida tinha um sabor um tanto monótono e carecia de uma rica mistura de sabores. Além disso, acharam a apresentação da linguiça de vieira pouco atraente.
‘Por favor, continue trabalhando na culinária. A seleção de vinhos foi boa. Muitas felicidades ‘, concluiu o revisor.
Manu postou a crítica que recebeu, seguida por um comentário, “Felicidades, Karen!”, que é um jargão informal frequentemente usado para descrever alguém considerado presunçoso ou agressivo.
Em vez disso, os fãs rapidamente criticaram o chef por sua reação na seção de comentários de sua postagem – achando irônico que um juiz de culinária da televisão estivesse chateado por receber feedback construtivo.
‘Oh Manu, caramba, cara, você é co-apresentador de um programa de culinária, onde você critica os concorrentes, mas parece que você tem um problema com o que parece ser um comentário justo, cara.. caramba… não aguenta a pressão? Saia da cozinha”, escreveu um fã indignado.
Num estilo mais simples e coloquial, a frase poderia ser reformulada da seguinte forma: ‘Parece que você é a única chamada Karen neste contexto, Manu. O feedback foi educado e útil.
Uma terceira pessoa sugeriu que poderia haver um motivo para seu comentário sobre a comida ser ligeiramente insípida. Afinal, seria de esperar verificar se esta não era uma observação geral. É possível que aquele prato específico não tenha atendido às expectativas naquela noite específica.
Na verdade, a utilização do termo “Karen” neste contexto serve para desacreditar e suprimir críticas legítimas das mulheres. A postagem, infelizmente, carece de sensibilidade.
Apesar de receber alguns comentários negativos, o bistrô de Manu no Red Lion Hotel ainda recebe elogios de clientes que apreciam suas ofertas culinárias.
O Daily Mail Australia entrou em contato com Manu para comentar.
No mês passado, Manu montou seu novo bistrô no último andar do histórico pub Red Lion, de 196 anos, localizado em Rozelle, Sydney.
Anteriormente, funcionava lá o estabelecimento conhecido como “The Green Lion”, um restaurante vegano. No entanto, em 2020, a administração decidiu interromper os serviços de pub no local e passou a oferecer refeições para entrega.
Agora, o The Green Lion mudou para seu próprio espaço de varejo em Marrickville, anteriormente localizado no Red Lion, um local que fica a aproximadamente 20 minutos de viagem do pub em Rozelle.
O mais recente restaurante de Manu, o bistrô, foi adicionado ao antigo e historicamente significativo edifício que passou por uma reforma substancial de US$ 1,5 milhão há pouco tempo.
Manu co-gerencia o restaurante ao lado de seu amigo de longa data Jamie Gannon, que atua como Chef Executivo do Grupo da Laundy Hotels, proprietária do pub.
O menu apresenta receitas adoradas dos arquivos de sua própria família, que ele descreveu como “comida deliciosa e acessível”.
Ele manifestou o desejo de que os visitantes do Manu’s Bistro Red Lion sejam imersos em uma atmosfera que os faça esquecer o mundo externo e se sentirem como se estivessem jantando em sua própria casa, saboreando um bom vinho.
Manu administrou quatro restaurantes em Melbourne e Sydney no passado, mas todos fecharam desde então.
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2024-08-06 09:36